问：厨房用品的分类 如何选购厨具
- 答：1、按用途分厨房用品
第一类：储藏用具。分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。
第二类：洗涤用具。包括了掘行冷热水的供应系统、排水的设备、洗物盆、洗物柜台等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，还有垃圾箱或卫生桶等;此外，现代家庭厨房还配有消毒柜等设备。
第三类：调理用具。主要包括切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，正耐家庭厨房还有切削机具、榨压汁机具、调制机具等等。
第四类：烹调用具。主要有灶具和烹调时的相关工具和器皿。此外，电饭锅、智能压力锅、微波炉、烤箱等也开始进入现代家庭。
第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
2、如何选购厨具
a、其实，市面上有着各式各样的厨具，不仅品牌多，而且材质也多。可一般不建议选购铝制的厨房用品，它容易被氧化和腐蚀;而铁制的易锈蚀，不锈钢制的则不氧化，耐腐蚀。
b、还有就是铝的强度低，比较容易走形;搪瓷制的质地虽然坚硬，但却很脆，不经摔;而不锈钢制的则不怕任何的碰撞，也不易变形。
c、另外，铝制的厨房用品易吸附着物，有利细菌的滋生，而且氧化后容易发黑，长期用来装食物，会对人的健康产生影响;而举散春不锈钢制的，由于质地坚硬，光洁度好，很少会有附着物，卫生方面非常不错。
问：厨房设备的主要分类有哪些
- 答：1、热厨弊改裂烹饪设备：各种加热加工灶具等
2、制冷设备歼侍：冰箱、冷库等
3、调理设备：各租闭种工作台、柜子、货架不锈钢东西
4、送排风系统：排油烟、送新风、风机、净化器
5、清洗消毒设备：水池、洗碗机、消毒柜等
6、食品加工机械设备：切菜机、绞肉机、面点设备机械等
7、吧台设备:开水器、咖啡机、饮料机啊之类的
8、下面那个朋友说的运输设备也是：餐梯、传菜梯、升降梯、食品传送带等 - 答：商用厨房设备分为五大类，第枝汪一类是储藏设备；第二类是洗涤设备；第三类是调理设；亮搭答第敬慧四类是烹调设备；第五类是进餐设备。每一类中包含的具体设备根据餐厅类型不同设备也存在一定差异，陕西大明智能厨具 厨房工程和厨房设备提供者 曾获“西北第一炊”
- 答：1、厨房设备分类按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。
2、厨房设备分类按照用途来分，可分为以下五大类。
第一类是储藏设备，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗猛培物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备毁知洞消毒柜纤枯、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理设备，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调设备，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
第五类是进餐设备，主要包括餐厅中的家具和进餐时的设备和器皿等。 - 答：顶起，这个非常有用处
- 答：商用厨房设备分类
商用厨房设备其大致可分为五大类：亩拦灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
灶具设备
目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。
排烟通风设备
为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个态耐知厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。
调理设备
此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。
机械类设备
这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面帆消机，压面机，豆浆机，咖啡机，等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
制冷保温设备
为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。 - 答：厨房设备分好多类，面食设明腊备、蔬菜设备、清洗设备等模槐慎，可以看看银鹰的旦敬炊事设备，有不同的设备可供选择，可以来厂看一下
- 答：商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
灶具设备
目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可液春使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具绝埋拆，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。
排烟通风设备
为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。
调理设备
此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。
机械类设备
这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备并枣的。
制冷保温设备
为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。 - 答：商用厨房设备大致可分为五大类：炉具类、制冷类、机械类、排烟类、调理类
- 答：1、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。 2、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉; 3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备; 4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜激早、配料、调制的工具和器皿。 5、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜敬扮、售卖工作台、各种底柜、吊亮铅灶柜、角柜、多功能装饰柜等; 6、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切
- 答：根据厨房功能区划分为：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，没并蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功握察桥能装饰柜等；
3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、段猛洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；
5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；
6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；
7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。
问：厨具的材质分类有哪些如何选购厨具
- 答：市面上厨具的材质五花八门，令人难以抉择。大家都知道厨具的材质分类有哪些吗？我们该如何选购厨具呢？今天就由小编来为大家讲滑首解讲解吧。
一、厨具的材质分类有哪些
1、搪瓷厨具
搪瓷是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。搪瓷制品不仅安全无毒，易于洗涤洁净，还具有硬度高、耐高温、耐磨以及绝缘作用等优良性能，可以广泛地用作日常生活中使用的饮食器具和洗涤用具。
2、铝制厨具
因其轻巧耐用，物美价廉，被人们广泛使用。不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物。
3、不锈钢厨具
运用表面拉冲郑丝、压纹处理等技术，外观时尚前卫，容易打理清洁，但钢丝球会在不锈钢厨具表面形成无法修复的印记，所以在清洁保养时应注意。
4、竹木厨具
经济实用，易被微生物污散让颂染，使用时应刷洗干净，并晒干保持通风，在阴雨多湿的季节，应该注意洗净后放在通风处。
二、如何选购厨具
1、卫生
要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的产品已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。
2、安全
是家中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具设备的重要标准。
3、便捷
厨房操作要有一个合理的流程，因此，厨具要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具，要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。
4、外观
在厨具的设计上，厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性。
以上就是对厨具材质分类以及如何选购厨具的讲解啦，大家购买时可以参考一下。
