运动员餐食管理调研报告

运动员餐食管理调研报告

问:运动员如何做到合理营养
  1. 答:本次视频介绍了竞技体育与营养膳食的关系:(1)针对运早逗举动性疲劳的营养措施(2)运动员指稿过度训练与陆碧胃肠功能修复的营养原则(3)赛前、赛中、赛后的营养膳食要求(4)运动能力和体能恢复的营养建议
  2. 答:吃不虽说 是关键 但要经常保持运动才行
  3. 答:合理营养又称平衡膳食,是指供给机体种类齐全、数量充足枯胡、比例合适的能量和各种营养素,并与机体的需要保持平衡,进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。其基本要求如下:
    第一,提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类:第一类是谷类和薯类,谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品,包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。第三类为豆类和坚果,包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类。第四类为蔬菜、水果和菌藻类。第五类为纯能量物质,包括动植物油、淀粉、食用糖和酒。建议每日膳食应包含以上五大类食物,每类食物选2~4种,一日至少吃10~20种食物,达到30种以上最佳。
    第二,保证食物安全。食物不得含有对人体造成危害的各种有害因素,消歼且应保持食物的新鲜卫生,以确保居民生命安全。一旦食物受到有害物质污染或发生腐败变质,食物中营养素就会破坏拿败冲,不仅不能满足机体的营养需要,还会造成人体急、慢性中毒,甚至致癌。
    第三,科学烹调加工。食物经科学加工与烹调,目的在于消除食物中的抗营养因子和有害微生物、提高食物的消化率、改变食物的感官性状和促进食欲。
    第四,合理的进餐制度和良好的饮食习惯。根据不同人群生理条件、劳动强度以及作业环境、对进餐制度给予合理安排。合理的进餐制度有助于促进食欲和消化液定时分泌,使食物能够得到充分消化、吸收和利用。成年人应采取一日三餐制,并养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食等良好的饮食习惯。
  4. 答:蔬菜水果
    肉类

    都需要吃点
    营养才能更好
问:运动员的营养配餐
  1. 答:只要不食物中毒就行了
问:运动员的营养餐配搭?
  1. 答:早餐:牛奶1杯约450G,水煮鸡蛋两个,在2片全麦面包.[营养]
    午餐:白米饭必备的,运动后应进食些热量较高的食物.如牛肉,羊肉巧扮颂但要适量不宜过多,还要吃些补充水分的.一般从蔬菜上,如.菠菜,白菜等,土豆也可以
    晚餐:可比较不用过多注重.保证吃的缺毕刚刚好就好.
    大孝郑概上是这样吧,,营养老师这么教的.^_^
  2. 答:对了.还要具体看是什么的运动员.不同的运动员也有各方面不同的补充.
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