食品工业论文

特种变性淀粉在食品行业的最新应用

一、特殊变性淀粉在食品工业中的最新应用（论文文献综述）张波[1]（2021）在《基于蛋白质-酯化淀粉乳液构建辣椒红素/叶黄素微胶囊及其性质研究》文中研究表明辣椒红素和叶黄素是两...
食品行业微粉碎技术研究趋势

一、微粉碎技术在食品工业中的研究趋向（论文文献综述）李慧,秦光明,李评,陈详,陈丽潇,李靓靓,向世标,谢菊英,常堃[1]（2021）在《食用菌微粉性质及工艺应用》文中进行了进一...